3月24日，第94屆全國糖酒會在成都開幕。作為行業(yè)的晴雨表、風(fēng)向標(biāo)，春季糖酒會向來都不只是廠商產(chǎn)銷對接、信息發(fā)布的平臺，更是行業(yè)制定戰(zhàn)略、思想交流、投融資合作的大舞臺。
本屆糖酒會上，記者看到傳統(tǒng)名酒的密集戰(zhàn)略發(fā)布、大量新廠商的**亮相，讓人切實感受到了食品飲料行業(yè)特別是
白酒產(chǎn)業(yè)的復(fù)蘇之勢。而***紛紛推出年輕化、大眾化新品，互聯(lián)網(wǎng)化的營銷手段、營銷策略無處不在，更是讓中國消費者的口味變化彰顯得淋漓盡致。
據(jù)了解，今年糖酒會有近3000家參展企業(yè)和十余萬專業(yè)觀眾到會進(jìn)行展示交易、合作洽談，預(yù)計成交額有望突破250億元。
看風(fēng)向 行業(yè)集體復(fù)蘇跡象明顯
2016年伊始，食品飲料行業(yè)反彈、特別是白酒行業(yè)的復(fù)蘇已成為市場的普遍判斷。而糖酒會開幕首日的盛況，也證明了這一點。
川酒“六朵金花”(五糧液、劍南春、瀘州老窖、
郎酒、沱牌舍得、水井坊)顯然是有備而來，強(qiáng)勢占據(jù)著酒類展區(qū)*前排*顯眼的位置?！敖衲昵闆r明顯比去年好很多?！眲δ洗赫箙^(qū)工作人員告訴記者，從開幕首日接待情況看，預(yù)計今年訂單會增加不少。而糖酒會開幕前夕，五糧液宣布52度新品五糧液出廠價從659元/瓶，恢復(fù)性調(diào)整到679元/瓶。
上海某
葡萄酒貿(mào)易公司銷售經(jīng)理鐘文武說，“這幾年國內(nèi)紅酒消費以20%左右的速度在增長，從今年糖酒會情況來看，預(yù)計還將保持這一速度?！?/div>
不僅“老面孔”熱情高漲，不少新面孔也紛紛亮相。24日亮相糖酒會、由13家臺灣優(yōu)質(zhì)連鎖業(yè)者組成的“臺灣連鎖品牌館”，其中有12家都是**參會。“來之前沒想到會有這么多客人。”美而美餐飲連鎖國際企業(yè)集團(tuán)的專案經(jīng)理賴威光說，**參加春季糖酒會讓他覺得很有收獲，一個上午就接待了超過20組問詢的客戶，這讓他對拓展大陸市場充滿信心。
看轉(zhuǎn)型 ***大打“親民牌”
本次川酒企業(yè)推出的新品紛紛打起“親民牌”，不再是動輒52度、七八百元的高端品類，在五糧液、郎酒等多家川酒巨頭發(fā)布的戰(zhàn)略新品中，少不了價格在100元至300元之間、度數(shù)在35度左右的“親民酒”。白酒消費的年輕化、健康化，成為白酒廠商們的“共識”。
與此同時，這些價格不貴、度數(shù)不高的產(chǎn)品也頗受經(jīng)銷商歡迎?！拔揖褪?0后，所以更關(guān)注這些我自己比較喜歡的產(chǎn)品?！闭谡箙^(qū)咨詢一款低度小酒的經(jīng)銷商李先生說。
事實上，不僅川酒打起了“親民牌”，白酒消費轉(zhuǎn)型迎合80后、90后已成為本屆糖酒會的主題。
重慶江小白酒業(yè)有限公司CEO陶石泉說，“2012年以前白酒消費以團(tuán)購為主，目標(biāo)受眾帶有群體性。未來在互聯(lián)網(wǎng)文化下，消費主體將轉(zhuǎn)向個體性，消費者對個性化、多元化的要求會越來越高。”和君咨詢副總裁林楓認(rèn)為，白酒企業(yè)應(yīng)將目光更多地放在普通百姓身上。
看互聯(lián)網(wǎng)+ 名人賣酒延伸“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”
值得注意的是，除了***紛紛推出大眾化、年輕化的新品之外，在互聯(lián)網(wǎng)+的浪潮下，酒類行業(yè)也迎來了新生代。24日，舞蹈藝術(shù)家楊麗萍飛抵成都，帶著她入股的葡萄酒品牌來參展。同一天，香港影星劉嘉玲也來蓉為其經(jīng)營的紅酒宣傳造勢。而兩天前，**財經(jīng)作家吳曉波已捷足先登，讓蓉城百姓聞到了他的楊梅酒香。
在業(yè)內(nèi)人士看來，名人賣酒本質(zhì)上就是“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”在酒類領(lǐng)域的延伸。近幾年，“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”在網(wǎng)購平臺上將其作用發(fā)揮得淋漓盡致，在社交平臺擁有一定數(shù)量粉絲的網(wǎng)絡(luò)紅人，往往能夠依托龐大的粉絲群體進(jìn)行定向營銷，將粉絲轉(zhuǎn)化為購買力。當(dāng)前，“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”正在進(jìn)一步跟實體經(jīng)濟(jì)對接，在經(jīng)歷“寒冬”之后中國酒業(yè)的驅(qū)動力量中，這種“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”將會成為一支重要的“生力軍”。只不過相對在網(wǎng)絡(luò)上賣服飾的“網(wǎng)紅”們來說，像楊麗萍和吳曉波這樣的“網(wǎng)紅”走的路線有所不同，其粉絲覆蓋的年齡也不同。