重陽(yáng)節(jié)飲酒:關(guān)于重陽(yáng)節(jié)飲酒的習(xí)俗
【酒水代理】重陽(yáng)節(jié)正是一年的金秋時(shí)節(jié),在這個(gè)時(shí)候菊花盛開,踏秋賞菊飲酒,人生*大的樂(lè)趣不過(guò)如此。重陽(yáng)節(jié)飲酒是重陽(yáng)節(jié)必不可少的習(xí)俗。
重陽(yáng)節(jié)這一天,菊花盛開,據(jù)傳賞菊及飲菊花酒,起源于晉朝大詩(shī)人陶淵明。陶淵明以隱居出名,以詩(shī)出名,以酒出名,也以愛(ài)菊出名;后人效之,遂有重陽(yáng)賞菊之俗。舊時(shí)文人士大夫,還將賞菊與宴飲結(jié)合,以求和陶淵明更接近。
重陽(yáng)節(jié)在農(nóng)歷九月初九日,有登高飲酒的習(xí)俗。始于漢朝。宋代高承著的《事物紀(jì)原》記載:“菊酒,《西京雜記》曰:‘戚夫人待兒賈佩蘭,后出為段儒妻,說(shuō)在宮內(nèi)時(shí),九月九日佩茱萸,食蓬餌,飲菊花酒,云令人長(zhǎng)壽’。登高,《續(xù)齊諧記》曰:‘漢桓景隨費(fèi)長(zhǎng)房游學(xué)’。謂曰:‘九月九日,汝家當(dāng)有災(zāi)厄,急令家人作絹囊,盛茱萸,懸臂登高山,飲菊花酒,禍乃可消’。景率家人登,夕還,雞犬皆死。房曰,‘此可以代人’?!弊源艘院?,歷代人們逢重九就要登高、賞菊、飲酒,延續(xù)至今不衰。
明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》一書中,對(duì)常飲菊花酒可“治頭風(fēng),明耳目,去痿,消百病”,“令人好顏色不老”,“令頭不白”,“輕身耐老延年”等。因而古人在食其根、莖、葉、花的同時(shí),還用來(lái)釀制菊花酒。除飲菊花酒外,有的還飲用茱萸酒、茱菊酒、黃花酒、薏苡酒、桑落酒、桂酒等酒品。
歷史上釀制菊花酒的方法不盡相同。晉代是“采菊花莖葉,雜秫米釀酒,至次年九月始熟,用之”,明代是用“甘菊花煎汁,同曲、米釀酒。或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥亦佳”。清代則是用白酒浸漬藥材,而后采用蒸餾提取的方法釀制。因此,從清**始,所釀制的菊花酒,就稱之為“菊花白酒”。
免責(zé)聲明:本站部分文章信息如無(wú)特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò),我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性,也不構(gòu)成任何其他建議,只供參考之用,網(wǎng)站特此聲明,如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容,請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們會(huì)及時(shí)修改或刪除,感謝您對(duì)于名酒招商網(wǎng)的支持和關(guān)注!
與有關(guān)的文章