你也覺得品酒是感性的，當然，不怪你這樣想，在我做培訓的時候，對于這個問題，65%的初學者都認為品酒是感性的。但，其實，品酒是理性的。
為什么專家大咖端起酒杯聞一聞喝一口就知道這酒是哪里產的，什么葡萄品種的，大概哪一年的……正是因為其實品酒的門道不僅你要有好的味覺感知系統(tǒng)，還要有好的記憶，神乎其神的大咖腦袋里至少也要有幾大本書的知識積累。說白了，有些味道就應該是那樣的，就跟吃糖甜吃鹽咸是一個道理，在熱帶氣候下生長的完全成熟的赤霞珠為主體的葡萄酒就應該擁有飽滿的酒體，柔和的單寧，更多黑色櫻桃水果的氣味，草本特征較少，單寧和酸度水平較高。
所以，如果你想**成品酒大師，有四個必備：
耐心：耐心學習風土條件對葡萄酒的影響;葡萄品種的特性;葡萄品種在各個國家的不同表現;葡萄酒的釀造;葡萄酒的品評辦法及要求;葡萄酒的配餐等等。
細心：因為品酒的理性，所以品酒時出現細微的差別都有可追溯的原因，要有發(fā)現細節(jié)的嘴巴鼻子和刨根問底的執(zhí)著精神。
舍得心：麻辣小龍蝦、香濃巧克力、可口酸梅湯、濃縮香醇咖啡(好像有點餓了的感覺)，這些味道濃郁的食物和飲品品酒之前不能碰的哦，會刺激到味覺神經系統(tǒng)無**確辨識味道。
錢：買酒品是要花錢滴，錢的多少根據品酒階段不同而不同，品酒練習是有步驟的，明確熟悉了一款再去熟悉下一款，也可以對比品或者直接找到自己喜歡的口感去深入探究。
當然，我們未必一定要那么專業(yè)，如果你只是愛酒，那么只要找到那款你*喜歡的，知道自己喝的是什么葡萄在什么土壤氣候條件下釀的酒，葡萄酒是怎么釀造出來的就可以了。如果你感興趣，也可以試著通過葡萄酒測試性格色彩和心情哦。如果你的生活和工作需要有很多相關葡萄酒的場合和應酬，那么，除了懂點葡萄酒的基礎知識外，還要學習一些葡萄酒禮儀。
近兩年發(fā)現，這方面需求的人比較多，如果你是葡萄酒瘋狂的愛好者，那么，遇到好酒要記得分享哦，你就要付出點時間和精力去研究整個世界地理、天文、氣象等，這是很美好的事情吧，愛上葡萄酒就是愛上陽光的味道，注定是美好的。
說了半天品酒，也該說說喝酒了，就是喝酒!好吧，說到這兩個字總是讓人興奮的，當然，這里不包含應酬的酒。能感性的喝酒，就是喝隨心情的酒，所以，喝酒的場合絕不僅只飯桌上，陽光午后的花園、小雨微風的長廊中，甚至幕天席地。說到度，微醺*好，控制不住稍多也沒問題，但是，如果酩酊大醉就不對了，那是失意的宣泄，是對酒和自己的不尊重。
如果，今天你打算品酒，那么我覺得你應該清爽爽的梳洗收拾一下，不要涂香氣濃郁的化妝品，更不能噴香水;準備一瓶涼爽的礦泉水以備激活味蕾;準備好筆和紙方便做品酒筆記，準備純白的大紙一張或者方巾一塊，方便襯托看酒的顏色;器皿更不用說要盡量專業(yè)，不專業(yè)的器皿也會影響品評效果的;控制涼爽的室溫約18至21度;不要急躁，好酒跟美女一樣需要梳妝打扮的，適當的時候等等她。