2016年，馬云提出了未來發(fā)展的“五新”，即新資源，新技術(shù)，新金融，新制造，新零售。“五新”一出，熱議不斷。而對于酒業(yè)，未來的發(fā)展方向在哪里?一直走才創(chuàng)新前沿的洋河將給出何種**?
在4月17日的中國酒業(yè)協(xié)會第五屆理事會第五次(擴大)會議期間，蘇酒集團總裁、江蘇洋河酒廠股份有限公司董事長王耀就“新格局、新文化、新動能”進行主題演講，系統(tǒng)闡述了洋河的思考和探索。
“高端化”三步走，
抓住消費升級紅利
當前的消費升級趨勢，已被名酒企業(yè)們視為至關(guān)重要的發(fā)展機遇，對此，王耀認為，消費升級確是寶貴而巨大的發(fā)展紅利，這其中包括消費能力的變化、消費心理的變化以及消費方式的變化，酒企必須對之做出準確判斷和把握，做出積極主動的調(diào)整變化，才能將趨勢為己所用。
王耀所提出的關(guān)鍵“變化”之道就是高端化，“消費升級不是簡單的價格升級，價格升級只是**步，比如高端品牌的漲價，誰都積極向前，唯恐落后，由此樹立消費者對品牌的高端認知，其次是產(chǎn)品升級，創(chuàng)新開發(fā)新的高端產(chǎn)品，第三是品牌升級，不斷打造品牌的高端形象。”
這適應(yīng)消費升級的高端化三部曲，不正是洋河進入2017年在做的事情嗎?
今年1月，洋河宣布主導產(chǎn)品全面提價，其中海之藍每瓶上調(diào)2元，天之藍每瓶上調(diào)3元，夢之藍M3、M6、M9分別上調(diào)10元、20元和30元。洋河方面表示，此次提價的主要原因是為了進一步提升品牌力。
2月，神秘的“夢之藍·手工班”被曝光，這款產(chǎn)品定價高于普五，接近飛天茅臺。顧名思義，其“手工”概念將洋河夢之藍既有的綿柔品質(zhì)進一步升級，表現(xiàn)為“慢工綿柔，非凡之釀”，表現(xiàn)出洋河在產(chǎn)品架構(gòu)方面的強大“野心”。
而圍繞品牌升級，洋河保持著由弱而強的遞進節(jié)奏，從去年G20峰會時釋放訊號，到走進國家大劇院奏響新年音樂會。進入3月，洋河的品牌攻勢明顯加強，先是作為央視國家品牌計劃一員亮相紐約時代廣場，隨即與中超聯(lián)賽達成戰(zhàn)略合作簽約，身影出現(xiàn)在各個中超賽場，我們有理由推測，洋河的品牌攻略即將綻放出一個爆點式**，或許就在幾天后的洋河封藏大典上。
如此一來，我們就對洋河的下一步規(guī)劃有了一個基調(diào)上的理解：以把握消費升級趨勢而做出的“高端化”調(diào)整，并由價格、品牌、產(chǎn)品三者聯(lián)合互動完成。
“新”的含義，
為消費升級而改變
在業(yè)內(nèi)，創(chuàng)新一直是洋河的代名詞。在新的時代窗口，洋河其“新”在何處，具體所指又是什么?在此之前，業(yè)界對此充滿各種猜想推測，王耀此次似乎也為我們揭開了**的冰山一角。
王耀認為，隨著消費升級，將進一步凸顯“亞品類”的特殊優(yōu)勢，因為它直接聯(lián)系到新的消費方式和消費理念，對于酒企，必須由此找到解決消費者“痛點”的方案?！拔覀円笤谶x擇產(chǎn)品的過程中，**是安全，第二是營養(yǎng)，第三是健康，第四是喜歡。”
個性化同樣不可或缺，由于不同品類的屬性不同，所以其個性化表現(xiàn)也各有不同。對此，王耀著重提到了個性化定制，“個性化定制就是高端化的品牌、稀缺性的資源、個性化的社群，再加上產(chǎn)品化的標識?！?/p>
消費升級還對白酒產(chǎn)品提出了場景化的更高要求，就是說產(chǎn)品形象與定位，應(yīng)當與時間、對象和場所緊緊聯(lián)系在一起，比如小酒就是針對朋友喝酒的需求，更具體一點，就是在大排檔隨意輕松的聚會，這就是一個場景。
產(chǎn)品本身也要具備打動消費者的“實力”，王耀將這樣的產(chǎn)品描述為“想要型”，就是消費者一眼看到就喜歡，帶有極強的現(xiàn)實體驗感，就想蘋果手機一樣，要打造消費者真正想要的產(chǎn)品，而不要過度依賴于其他因素。
王耀還進一步提到，未來的消費升級有兩個方面值得注意，一是中產(chǎn)階級崛起，企業(yè)必須注重產(chǎn)品訴求和消費者訴求之間的契合度，二是消費群體轉(zhuǎn)換，新一代消費者的認知大轉(zhuǎn)變，企業(yè)必須做到革故鼎新，有針對性的考慮和部署。
亞品類、個性化、場景化、體驗感，如果能夠把上述幾點有機融合在一起，那無疑將是****的白酒產(chǎn)品面孔，也的確是“新”意十足之作。當然，洋河所提的“新”未必特指一款產(chǎn)品，而更可能是整個品牌的價值站位，但這四條法則，已足夠在產(chǎn)品與品牌之間建立起強大聯(lián)系，在消費者心智中埋入“新”的深刻記憶，一如當年洋河藍色經(jīng)典與洋河品牌之間的關(guān)系，產(chǎn)生相互表現(xiàn)，相互提升的良性關(guān)系。
洋河的目標是全球化市場?
關(guān)于消費升級，王耀認為應(yīng)該保持國際化視野，“近幾年來，國外品牌不斷進入中國市場，積累了不少中國年輕一代的消費群體，甚至可能改變一代人的飲酒習慣趨勢，這對白酒行業(yè)來說，是一種危險的信號。但從積極的方面來看，這也為白酒在消費升級趨勢下帶來了機遇和啟發(fā)?！?/p>
具體來說，一是場景化，無論葡萄酒還是伏特加等國外烈酒，消費者都能關(guān)聯(lián)到對應(yīng)的消費場景，久而久之，會形成“場景+”的品牌關(guān)聯(lián);二是酒文化打造，關(guān)于產(chǎn)區(qū)、鑒別、飲用、健康等內(nèi)容，白酒都有豐富而精彩的可用素材，只是在消費者推廣和教育程度上還有較大欠缺。
除了對進口洋酒、葡萄酒的借鑒優(yōu)化之外，王耀認為白酒要加大海外市場的開拓力度，在世界范圍開辟更多的白酒領(lǐng)地，“隨著中國經(jīng)濟體量和影響力的提升，白酒行業(yè)在海外有著無限發(fā)展機遇，”王耀說，可能因為文化背景的不同，需要有個培育過程，但路漫漫其修遠兮，中國白酒必須要邁步前行。
這不禁令人對洋河有了更大的想象空間，除了一段時期內(nèi)更加適應(yīng)國內(nèi)市場新的消費需求，難道其鎖定的，還有中國白酒未來在國際市場的主角地位?