被業(yè)內(nèi)稱之為“中國(guó)酒業(yè)奧運(yùn)會(huì)”的2014年第六屆“華樽杯”中國(guó)酒業(yè)200強(qiáng)名單于9月27日在國(guó)家會(huì)議中心發(fā)布，此活動(dòng)是由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)和中華品牌戰(zhàn)略研究院共同主辦。新疆僅有新疆伊力特、新疆啤酒花股份有限公司、伊犁肖爾布拉克酒業(yè)公司三家企業(yè)位入榜單，可見新疆整個(gè)酒行業(yè)的發(fā)展還有一段路要走。
品類齊全 高端酒缺乏
新疆目前經(jīng)過注冊(cè)的酒廠共有近200家，其中包括本屆“華樽杯”中國(guó)酒業(yè)200強(qiáng)名單中的伊力特、伊犁肖爾布拉克、啤酒花三個(gè)一線品牌，古城、白楊、白糧、三臺(tái)、新安等六七個(gè)二線品牌。
自治區(qū)酒類專賣局局長(zhǎng)金小平表示，新疆酒在全國(guó)所占的份額都是比較大的，全國(guó)葡萄酒生產(chǎn)總量為115萬(wàn)升，新疆就有20萬(wàn)升，占全國(guó)生產(chǎn)總量的六分之一。但是新疆酒只是數(shù)量龐大，多數(shù)走的是低端路線，或者是出售原料酒。
以葡萄酒為例，一噸原料酒的售價(jià)在六七千元，而內(nèi)地一些知名葡萄酒企業(yè)將從新疆購(gòu)買的葡萄酒原料進(jìn)行灌裝，價(jià)格就成倍上漲，因此以出售低端酒或者原料為主的新疆酒的經(jīng)濟(jì)效益并不高。
新疆駝鈴酒業(yè)負(fù)責(zé)人陳易斌也認(rèn)為：“新疆葡萄酒產(chǎn)品無(wú)論是從品質(zhì)上還是釀造工藝上都與國(guó)外知名產(chǎn)品相差無(wú)幾，但從消費(fèi)市場(chǎng)的認(rèn)可度來看，消費(fèi)者更趨向于國(guó)外品牌，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來看，新疆葡萄酒更需要自己的品牌。”
金小平在采訪中還表示，除此之外，新疆的市場(chǎng)格局區(qū)域性很強(qiáng)。除伊力特系列全疆相對(duì)強(qiáng)勢(shì)外，其它酒品銷售有較大地域限制。如：白楊在石河子，古城在昌吉和烏市，三臺(tái)在昌吉和北疆個(gè)別縣市等。
夾縫生存 牌子不響亮
新疆從來都不缺好白酒，也不乏響當(dāng)當(dāng)?shù)尼劸破髽I(yè)。從西部風(fēng)情的伊力特到軍墾文化代言的白楊酒，從千年釀酒古鎮(zhèn)的三臺(tái)到號(hào)稱六百年窖池的古城，都經(jīng)歷了市場(chǎng)近半個(gè)世紀(jì)的考驗(yàn)……然而，幾乎所有白酒企業(yè)都正面臨著品牌不響亮的尷尬境遇。
由于本土品牌在高端市場(chǎng)上沒有競(jìng)爭(zhēng)力，新疆白酒高端市場(chǎng)一直處于外來品牌的勢(shì)力范圍內(nèi)。茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573、汾酒等這些國(guó)內(nèi)一二線品牌白酒，也都看好新疆白酒行業(yè)的中高端市場(chǎng)空白，紛紛大舉進(jìn)疆搶占市場(chǎng)，使新疆的白酒行業(yè)雪上加霜。
據(jù)了解，地產(chǎn)酒的銷量占據(jù)新疆酒市場(chǎng)65%份額，而其余35%的中高端市場(chǎng)份額則被大批外地品牌酒占據(jù)。
記者在走訪烏魯木齊市各大商超白酒柜臺(tái)時(shí)，經(jīng)銷商均表示，在新疆高端酒市場(chǎng)，茅臺(tái)、五糧液等外埠品牌占據(jù)**主導(dǎo)地位，高端酒市場(chǎng)規(guī)模雖然不及中低端市場(chǎng)，但利潤(rùn)空間巨大。
“去年，我專做幾款新疆地產(chǎn)品牌白酒的區(qū)域代理，但現(xiàn)在已徹底放棄不做了。”一品牌酒銷售商說，由于很多企業(yè)為了爭(zhēng)搶市場(chǎng)份額采用一些手段干擾市場(chǎng)，結(jié)果導(dǎo)致了市場(chǎng)陷入“不促不銷”、“促而不銷”的難堪困境。
業(yè)內(nèi)人士表示，高端白酒雖然比例小，但利潤(rùn)卻占到50%，而中端白酒的比例和利潤(rùn)均為35%，低端白酒的比例*大，但利潤(rùn)*小。白熱化的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)使經(jīng)銷商的盈利水平出現(xiàn)下滑趨勢(shì)。因?yàn)樾陆c內(nèi)地運(yùn)距較長(zhǎng)，多年以來，新疆白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)一直是地產(chǎn)酒之間的競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)也一直集中在每瓶20元至60元的低端酒上。所以在新疆每瓶?jī)r(jià)格超過300元的高端白酒少之又少。
“把精力和資源都耗費(fèi)在本土化的市場(chǎng)資源競(jìng)爭(zhēng)方面，不可能有突圍的希望?！睘豸斈君R市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳利輝擔(dān)憂地說。在他看來，新疆白酒企業(yè)要轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，才能更好地迎接市場(chǎng)挑戰(zhàn)。
特色酒品 市場(chǎng)前景好
相較白酒市場(chǎng)的低迷，葡萄酒、保健酒和啤酒市場(chǎng)整體表現(xiàn)還不錯(cuò)，以增長(zhǎng)為主，尤其是啤酒市場(chǎng)表現(xiàn)非常好，與白酒市場(chǎng)品牌繁雜不同的是，新疆啤酒市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)更像是高手間的過招。
本屆200強(qiáng)名單中除了新疆白酒行業(yè)兩位“老大哥”新疆的伊力特、肖爾布拉克外，*搶眼的莫過于以品牌價(jià)值24.54億元位于106名的新疆啤酒花股份有限公司了!
據(jù)悉，新疆啤酒花股份有限公司近兩年發(fā)展勢(shì)頭非常迅猛，成為全國(guó)*大的啤酒原料供應(yīng)商之一。但二線品牌烏蘇啤酒的發(fā)展仿佛更接“地氣兒”。在新疆，提到烏蘇啤酒人盡皆知，見到外地人，新疆人不忘囑咐一句，一定要嘗嘗“奪命大烏蘇”。由此可見烏蘇啤酒在本地市場(chǎng)的認(rèn)可度了。
除此之外，新疆的葡萄酒行業(yè)發(fā)展也可圈可點(diǎn)?！敖鼛讉€(gè)季度以來，葡萄酒銷量明顯增加，相比較去年同期增長(zhǎng)了20%?！痹跒豸斈君R市新醫(yī)路做酒類銷售已經(jīng)8年的陳光華說。
“葡萄酒銷量持續(xù)走高，*主要因素是大眾消費(fèi)觀念的改變。葡萄酒逐漸被消費(fèi)者認(rèn)可，而面對(duì)80后、90后新生代的消費(fèi)大軍，葡萄酒消費(fèi)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白酒?！敝袊?guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)副秘書長(zhǎng)張春婭說。
據(jù)介紹，2013年我區(qū)葡萄酒行業(yè)有規(guī)模以上企業(yè)20家，實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值13.55億元。且在本屆200強(qiáng)名單中長(zhǎng)城葡萄酒、張?jiān)Ｆ咸丫频钠放苾r(jià)值在持續(xù)上升中，大的行業(yè)趨勢(shì)如此，相信新疆憑借獨(dú)特的地域優(yōu)勢(shì)，在未來葡萄酒行業(yè)定能分占一定市場(chǎng)份額。
另外，隨著人們對(duì)養(yǎng)生越來越重視，新疆保健酒也越來越有市場(chǎng)了。銷售價(jià)格在幾百到上千元間不等，例如，雪蓮紅花保健酒、鹿茸海馬**酒等具有藥用價(jià)值的保健酒在市場(chǎng)上認(rèn)可度很高，2014新疆糖酒商品交易博覽會(huì)主辦方在接受記者采訪時(shí)表示，“這次保健酒參展商雖然沒有其它酒類多，但是相比較前幾屆參展數(shù)量明顯呈上升趨勢(shì)?！?/p>
走出困局 品牌是關(guān)鍵
“新疆的葡萄酒企業(yè)中缺少像‘張?jiān)！@樣在全國(guó)叫得響的品牌。”自治區(qū)酒類專賣管理局副局長(zhǎng)安紅在2014新疆糖酒商品交易博覽會(huì)上一針見血地指出新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題。
其實(shí)，不僅新疆葡萄酒如此，整個(gè)新疆酒行業(yè)都面臨品牌集群影響力太弱、缺乏更多的龍頭品牌帶動(dòng)等問題。
金小平告訴記者，品牌**的新疆酒產(chǎn)業(yè)集群無(wú)法形成集體突圍的合力，而無(wú)論是品牌**還是主張缺失，對(duì)于新疆酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展來說都已成為巨大的制約因素。
實(shí)施品牌戰(zhàn)略、加快品牌規(guī)劃、整合品牌資源、深挖品牌內(nèi)涵、提升品牌形象等，已成為新疆酒行業(yè)發(fā)展迫切需要解決的問題。
如何能夠打造好的品牌，除了要有好的產(chǎn)品，同時(shí)還需要市場(chǎng)的認(rèn)可，廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。那么如何得到市場(chǎng)、消費(fèi)者的認(rèn)可呢?這就需要企業(yè)從產(chǎn)品質(zhì)量等方面加倍努力。