引言：這只是在行業(yè)深度調(diào)整期，知名原酒產(chǎn)區(qū)的一個縮影。四川八大散酒龍頭企業(yè)之一的邛崍臨邛酒廠即將拍***內(nèi)*大的原酒企業(yè)高洲酒業(yè)資金鏈緊張等信息上周在媒體上鬧得紛紛擾擾。而在醬酒之鄉(xiāng)茅臺鎮(zhèn)，酒企的下沙量決定了明天的酒產(chǎn)量，下沙大幅下降，是滯后于銷量變化的產(chǎn)量的一個真實現(xiàn)況。產(chǎn)能收縮背后主因是什么，會給整個行業(yè)帶來怎么樣的影響?極度深寒的白酒業(yè)，如何能絕地重生?
“今年我們的下沙量同比減少1/4，沒辦法，大環(huán)境如此?！闭?a href="http://mumu60com.cn/chanpin/jiangxxbj/">醬香型白酒下沙(即醬香酒生產(chǎn)中的投糧)的旺季，茅臺鎮(zhèn)一家產(chǎn)能超千噸的白酒企業(yè)的負責人周昭(化名)向南都記者吐苦水。周昭的情況尚屬樂觀的，“今年大部分的本地中小企業(yè)都沒有下沙?！?/p>
去年停產(chǎn)潮驟起的茅臺鎮(zhèn)的中小企業(yè)此番正遭遇一輪范圍更廣的停產(chǎn)“危機”。長期跟蹤仁懷白酒的貴州白酒專家萬興貴向南都記者直言，今年茅臺鎮(zhèn)沒有下沙的酒廠或超五成。
在周昭看來，岌岌可危的資金鏈及市場前景不明朗是拉大仁懷中小企業(yè)停產(chǎn)面的主要原因。
不下沙意味著停產(chǎn)
茅臺鎮(zhèn)另一家酒廠的內(nèi)部人士向南都記者表示，其今年雖下沙量并無受太多影響，但策略是保證基本量、不負荷生產(chǎn)，也停掉了收購基酒的訂單。
相較而言，此家酒廠和周昭所在的酒廠下沙量僅降了1/4還是比較樂觀的。
仁懷一家產(chǎn)能有數(shù)千噸的酒廠高層陳喬華(化名)向南都記者透露，今年仁懷的形勢比去年更嚴峻?！疤貏e是中小企業(yè)，生存更加艱難?！标悊倘A透露，今年沒有自主品牌或靠賣基酒為主的酒廠基本沒有下沙。沒有下沙，意味著明年沒有產(chǎn)酒。
而萬興貴則向南都記者透露，2011-2012年仁懷出現(xiàn)過一**舉擴建潮，這些新建項目今年開始投產(chǎn)。“然而因為行情低迷和資金鏈不足，很多新增產(chǎn)能今年都沒有下沙。”
“今年不下沙是大多數(shù)酒廠的選擇，畢竟真金白銀下去后，雖基酒是硬通貨但也可能變成負擔。”仁懷當?shù)鼐茝S的人士表示。這種謹慎的心態(tài)普遍存在于茅臺鎮(zhèn)眾多大大小小的酒廠里。
盡管仁懷市委宣傳部并未向南都記者提供此次仁懷酒企停產(chǎn)潮的面有多廣，但其指出，醬香型白酒是一個生產(chǎn)周期長、資金積壓大的產(chǎn)業(yè)，隨著白酒市場的低迷，很多小企業(yè)、小作坊由于后續(xù)資金斷鏈，難以保證在新的生產(chǎn)周期內(nèi)繼續(xù)購買原料投產(chǎn)，這種情況是客觀存在的。不過其同時指出，2014年1至10月，仁懷規(guī)模以上白酒工業(yè)增加值為355.22億元，同比增長仍高達23%。
資金鏈和市場轉(zhuǎn)型的困局
在仁懷今年更多中小酒廠停產(chǎn)的背后，窺見的是其資金鏈的窘迫?！斑@可以看出白酒行情的低迷及企業(yè)流動資金不足?！比f興貴認為。
作為茅臺鎮(zhèn)一家有20余年歷史的老酒企，周昭表示雖然酒廠仍可從銀行貸款，但是今年的資金鏈也特別緊張。
在萬興貴看來，仁懷的酒企大部分依靠自有資本或民間拆借，融資渠道很窄，自身資金積累不足加上前幾年白酒行情高漲時的擴張，導致了這輪資金鏈的緊張。
去年在仁懷實地調(diào)查時，有當?shù)鼐茝S的負責人向南都記者透露，酒廠可以將基酒抵押給銀行和信用社，以獲得貸款。不過周昭向南都記者透露，現(xiàn)在雖然還是可以用基酒貸款，但是如果銷售不滾動，這些基酒永遠沒有通路，銀行對放貸變得很謹慎。
此外，值得關(guān)注的是，除了資金鏈異常緊張，仁懷的中小型白酒企業(yè)現(xiàn)在的轉(zhuǎn)型也遭遇到了一定困局。
多年來，仁懷的中小酒廠均以出售基酒或做貼牌為主。因為基酒銷售的通道受阻，從去年開始部分有實力的本土企業(yè)開始轉(zhuǎn)向自主品牌發(fā)力。然而一年后，轉(zhuǎn)型回到了**。周昭所管理的酒廠即這樣。
“自主品牌根本無法在短時間內(nèi)撬動市場?！敝苷迅嬖V南都記者，因為做自主品牌需要接地氣和面對消費者，如此則需要大量的廣宣和市場推廣投入?！白灾髌放浦兄懈叨说漠a(chǎn)品基本走不動，而中低端的量也不是很明顯?！敝苷淹嘎叮衲昶湟矔簳r將推自主品牌的步伐緩了下來，而因為資金鏈短缺，現(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)的中小酒更不愿大力做基礎(chǔ)市場了。
“現(xiàn)在大家又走回貼牌的老路了?！敝苷颜f。然而這樣的調(diào)整恐怕也是杯水車薪?！百N牌的訂單其實也支撐不了企業(yè)的運營，但現(xiàn)在也是沒辦法中的辦法?！敝苷押軣o奈地表示。
中小企業(yè)面臨出局?
行情不好，停產(chǎn)應對，這似乎是順其自然之事。然而，也有可能為未來埋下一個危機?！叭绻F(xiàn)在不下沙，幾年后可能酒廠的運作會出現(xiàn)問題?！敝苷驯硎荆u香型白酒須老酒和新酒勾調(diào)，如果今年不下糧，勢必影響幾年后的市場。因此盡管周昭所在的酒廠目前資金鏈很緊張，但是他卻依然要堅持下沙。
而萬興貴認為，醬酒的生產(chǎn)周期是5年，基酒的儲量如果缺乏調(diào)控，5年后矛盾會出現(xiàn)。“比如基酒的價格會出現(xiàn)大漲?！?/p>
不過更值得關(guān)注的是，當前的格局已經(jīng)在變化了。周昭向南都記者透露，還撐得下去的中小酒廠停產(chǎn)觀望，扛不住的已在變賣。不過對變賣，周昭認為也并不是那么容易?！敖颖P這些酒廠多是從煤炭、房地產(chǎn)跳進來做酒的企業(yè)，而行內(nèi)的白酒企業(yè)對是否可接盤大部分仍在觀望?！?/p>
中小企業(yè)面臨出局的挑戰(zhàn)，而本土有規(guī)模的企業(yè)則開始尋求外來“大船”以突圍。陳喬華向南都記者透露，今年仁懷好一點的企業(yè)可能要與外來資本進行整合了?！拔覀円苍诟鷰准掖蟮难肫笤谡?，希望能推動資本的整合?！标悊倘A透露。
對于仁懷中小型白酒企業(yè)此番困境，仁懷市委宣傳部稱，白酒產(chǎn)業(yè)已進入相對理性的調(diào)整期，之前產(chǎn)能過剩、價格虛高的局面逐漸趨于理性回歸，這是每個行業(yè)發(fā)展必定要經(jīng)歷的陣痛?！叭蕬咽凶鳛槿珖u香酒的核心產(chǎn)區(qū)，也要經(jīng)受這輪市場經(jīng)濟規(guī)律下的洗禮，一些競爭力不強、無品牌產(chǎn)品的企業(yè)自然會被淘汰出局，出現(xiàn)停產(chǎn)的現(xiàn)象本屬正常。”仁懷市委宣傳部表示。
值得關(guān)注的是，仁懷規(guī)模以上企業(yè)的數(shù)據(jù)依然靚麗?！叭蕬厌u香酒市場定位在于以質(zhì)取勝，而非量的擴張，今年仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)依然實現(xiàn)了穩(wěn)步增長的經(jīng)營業(yè)績。”據(jù)仁懷市委宣傳部向南都記者提供的數(shù)據(jù)，2014年1至10月，仁懷規(guī)模以上白酒工業(yè)增加值為355.22億元，同比增長23%;完成白酒總產(chǎn)值累計達383
.86億元，同比增長23%。全市調(diào)度規(guī)模白酒工業(yè)企業(yè)90家(含茅臺酒廠)經(jīng)濟效益實現(xiàn)銷售收入285億元，同比增長2%。
**出手“輸血”
在這輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整中，資金鏈成為白酒企業(yè)能否順利熬過寒冬的重要環(huán)節(jié)，在白酒產(chǎn)業(yè)大產(chǎn)區(qū)的**管理部門已經(jīng)開始著手為酒類企業(yè)的資金困境“輸血”。
上周，瀘州印發(fā)《關(guān)于金融支持酒類企業(yè)持續(xù)發(fā)展的通知》(下稱《通知》)出臺了10條金融政策。《通知》要求，適當擴大酒類企業(yè)抵(質(zhì))押品范圍，如原酒、應收賬款、商標都可抵押貸款;對未到期貸款，非因法定事由銀行不應要求企業(yè)提前還貸或以貸轉(zhuǎn)貸;對白酒“小巨人”企業(yè)貸款到期的，銀行支持辦理3-
6個月延期;擴大國有融資擔保公司對全市酒類企業(yè)的擔保覆蓋面，放寬擔保條件等。
而仁懷市委宣傳部也對南都記者透露，仁懷也在制定類似的酒企金融支持政策，但仁懷的扶持原則是扶優(yōu)、扶強、扶大。