【所屬行業(yè)】: 酒類 > 醬香老酒
【經(jīng)營(yíng)模式】: 代理、其他
【產(chǎn)品介紹】: 醬香型白酒亦稱茅香型,以茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)酒、禮臺(tái)酒、貴酒、望驛臺(tái)酒[1] 、等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。 手機(jī)訪問:醬香老酒
六十年代,醬香酒以異地試制的方式從貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)走向全國(guó),而且茅臺(tái)民間有一種這樣的說(shuō)法:領(lǐng)導(dǎo)人喜歡喝貴州茅臺(tái)酒,便下命令全國(guó)各地大力推廣試制。同時(shí)也希望大家都能夠喝上“二茅臺(tái)”,畢竟當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)酒實(shí)在是太貴了。茅臺(tái)酒真正的試點(diǎn)開始于1964年,由白酒界泰斗周恒剛主持,當(dāng)時(shí)周總理提出要振興中國(guó)白酒,茅臺(tái)酒作為老四大名酒,自然是要挑起重任。1964年,周恒剛抽調(diào)了全國(guó)11個(gè)省(市)釀酒技術(shù)人員和技術(shù)干部前往貴州茅臺(tái)酒廠進(jìn)行學(xué)習(xí),并在全國(guó)展開醬香型白酒釀酒試點(diǎn)。也正是從那個(gè)時(shí)候起,醬香型白酒開始在全國(guó)逐步普及起來(lái)。周恩來(lái)總理的親自指示加上酒界泰斗的技術(shù)支持、在當(dāng)時(shí)的社會(huì)背景下,釀酒人干勁十足,全國(guó)各地出現(xiàn)了各種各樣的醬香美酒。六十年代至七十年代,中國(guó)大地上涌現(xiàn)了大量仿制茅臺(tái)工藝的醬香型白酒,他們有的或許不算成熟,而且有的融入了屬于自己的地域特色,但總體呈現(xiàn)百花齊放的態(tài)勢(shì)。至此醬香型白酒才開始風(fēng)靡全國(guó)。
注意:
此內(nèi)容來(lái)自于整合互聯(lián)網(wǎng),如無(wú)意中侵犯了媒體、公司、企業(yè)或個(gè)人等知識(shí)產(chǎn)權(quán),請(qǐng)來(lái)電或致函告之,本網(wǎng)站將在規(guī)定時(shí)間內(nèi)給予刪除等相關(guān)處理。